【YouTube】長屋門カフェ・ティカル様のFacebookライブ配信の様子を編集した動画をYouTubeにUPしました。2024年4月9日分

昨日、2024年4月9日(火)の13時10分から【長屋門カフェ・ティカル】の小川さん ( @nagayamoncoffee ) にゲスト出演していただいた時にFacebookでライブ配信を行い、コーヒーについて様々なことを語っていただきました。

その様子を、再編集しYouTubeにUPしましたので、ぜひ見てみてください。

内容

今月おススメのコーヒーから紹介してくださいました

お薦めコーヒーは、キヌヤ菊ヶ浜店限定で販売している「ブルンジ・レッドブルボン」長屋門珈琲カフェ・ティカルさんとキヌヤ菊ヶ浜店さんのコラボは約2年前から始まっていて、コンセプトは「飲んで楽しむコーヒー旅行」普段見かけないような国のコーヒーを入荷して販売しています

第4弾となる今回のコーヒーは、東アフリカの内陸部にあるブリンジという国のコーヒーだそうです。「酸味があり、やわらかい味です」と真綾さん。「プルンジ」要Checkコーヒーの旅を楽しんでください

コーヒーについて深堀りする「話して真綾さんのコーナー」

今回はペアリング検証に挑戦

「良い組み合わせ」を見つけるペアリング。
今回は、長屋門珈琲カフェ・ティカルさんで販売されているビターチョコレート「CAFE TASSE(カフェタッセ)」と合うコーヒーを探します。

真綾さんが3種類のコーヒーを用意してくださいました。
1つ目は、今月のおススメコーヒー「ブルンジ・レッドブルボン」、2つ目は「タンザニアのキリマンジャロ(中深煎り)」、3つ目は「ペルーの深煎りコーヒー」です

コーヒーを一口飲んで、チョコをいただき、またコーヒーを飲むと…

1回目に飲んだコーヒーと味がちがーう

「チョコを食べてコーヒーを飲んだ時に旨味が増長されているか、掛け合わせて、より相乗効果が生まれるのはどれかを見ます」と真綾さん。

真綾さん、久保田、そしてエフエム萩のスタッフで試してみて、「CAFE TASSE(カフェタッセ)」に合うコーヒーは「タンザニアのキリマンジャロ(中深煎り)」に決定

「ぜひご家庭でもペアリングしてみて、「My Best」を探してみると楽しいと思います」と真綾さん

コーヒーに関する素朴な疑問に答えていただく「教えてまやさん」のコーナー

今回はRN：テテボラヘさんから「コーヒーのカロリーについて、また一日に飲むコーヒーの量について」の質問をいただきました。

コーヒーのカロリーは100mlあたり4㎉。

1日のコーヒー摂取量は、成人で3～4杯だそうです。1日3杯くらいのコーヒーは健康に良いと言われているそうですよ。

▼長屋門珈琲カフェティカル
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