【YouTube】長屋門カフェ・ティカル様のFacebookライブ配信の様子を編集した動画をYouTubeにUPしました。2024年9月24日分

昨日、2024年9月24日(火)の13時10分から【長屋門カフェ・ティカル】の小川さん( @nagayamoncoffee ) にゲスト出演していただいた時にFacebookでライブ配信を行い、コーヒーについて様々なことを語っていただきました。

その様子を、再編集しYouTubeにUPしましたので、ぜひ見てみてください。

内容

長屋門珈琲カフェティカルの小川真綾さん

少しずつ秋らしくなり、ホットコーヒーの注文が多くなってきたという長屋門珈琲カフェティカルさん

これからのお薦めスイーツは、カボチャのケーキいちじくのタルトはまもなく終了となるそうなので、お早めに

お薦めのコーヒーは、「ありすのインフューズドコーヒー」現在開催中のイベント「萩のありす」のコラボ商品です

「”萩のありす”をされているCASAの佐藤さんからお話をいただき、参加！イメージとしては、萩に舞い降りたありすが、長屋門珈琲で出会った摩訶不思議なコーヒーです」と真綾さん

「コラボ商品を作るにあたり、『不思議な国のアリス』のお話の中の”公爵夫人の料理人”に注目。
この料理人はとても胡椒が好きな女性。
料理人が萩にいて、何かおもてなしのコーヒーを選ぶとしたら、どういうコーヒーになるだろう…と考えて作りました」と教えて下さいました

インフューズドコーヒーとは？普段飲んでいるコーヒーは、コーヒーチェリーという実の種の部分ですが、このインフューズドコーヒーは、種をシナモンや果物、お酒にしばらく漬けたもの

そんなことを聞くと、めちゃくちゃ気になる「ありすのインフューズコーヒー」

真綾さん、スタジオでこのありすのコーヒーを淹れてくださいましたー
やったー試飲をさせていただきました

シナモンや胡椒とか、甘くてスパイシーなピリピリするような不思議な香り

しかし頂いてみると…、香りのわりに、めちゃくちゃ飲みやすいのです

真綾さんは「ブラジル産のインフューズドコーヒー、そこに足りない味を足すという意味で、アフリカのルワンダをブレンドしているので、飲みやすくなっていると思います」と香りと飲みやすさについて説明してくださいました

ありすのインフューズドコーヒーは、12/2まで、お店で頂けるほか、ドリップバック、豆でも販売しています

コーヒーに関する疑問のついて真綾さんがお答えしてくれる「教えて、真綾さん」コーナー。

今回は、夜のコーヒーについて質問。夜に飲んでも良いのか、また夜、コーヒーを飲むタイミングについて教えてくださいました勉強になりました

真綾さんは「秋になり、ホットコーヒーが美味しい季節になりました。ありすのインフューズドコーヒーをはじめ、様々なコーヒーを揃えているので、ぜひこの秋、コーヒーをお楽しみください」と話されていました

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